Vir elkeen van ons vate begin die storie in 'n honderd jaar oue eikebos. Noodsaaklik in die produksie van vate is topgehalte, wat voorsien word van volledige beheer van die proses. Die paadjie van eikebome van die bos tot by die voltooide vat word noukeurig gevolg. In elke stadium: van die seleksie en berging van eikehout in 'n ronde toestand, deur houtverwerking, produksie, berging, droging en seleksie van eikehoutboë, tot die produksie en versperring van vate, word maksimum aandag gegee. Op hierdie manier word die hoogste gehalte van ons eikehoutvate gewaarborg.